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沖縄初のミクソロジーバー
沖縄県内素材を使ったオリジナルのカクテルを最新の器材を使って提供。
エスプーマ、スモークマシーン、液体窒素、蒸留器、アロマスモーク、真空調理器、食品乾燥機など、最新の器材を使い、自家製のお酒や、シロップを作り他にはないカクテルを作っています。
ミクソロジーとは？
｢mix(混ぜる)｣に｢ology(学問)｣をつなげた造語です。
ミクソロジーカクテルは最新鋭の調理技術を取り入れ、フレッシュな果物やハーブ、スパイスなどの材料を使い、混ぜることを自由に垣根なしに追求して作るカクテルです。
